Vinske regije
Jean Richepin (1849-1926)
Pij! Ali pij samo pravo vino, sina sunca i zemlje...
Gluck
Tri stvari volim iznad svega: Pare,vino,slavu: Sa parama mogu kupiti vino,vino mi daje inspiraciju,a inspiracija mi donosi slavu
Li TAI Po
Ja se uvek nadam da ću zaboraviti svoju tugu u vinu,ali je ono čini još većom
Giulio Ceare Croce
Najtužniji cvet koji postoji je onaj koji izlazi iz prazne bačve
Madam Pompadur
Šampanjac jedino vino poslije koga žena ostaje lepa
Kugler
Svojstveno je vinu da objavljuje ono što je duboko skriveno na dnu našeg srca
Bremenska izreka
Uživanje u vinu je poezija,samo što stihovi teku prema unutra
Budelaire
Priznajem da pred dobročinstvima vina nema hrabrosti da mu brojim mane
Španska poslovica
Kad bi more bilo vino celi svet bi živeo na moru
Natpis na jednom vrču
Napuni praznu čašu, isprazni punu: Ne ostavljaj je nikada ni punu ni praznu
- Nevidljivi svet o vinu
- Proizvodnja vina
- Vinski bonton
- Vino i hrana
- Vino i zdravlje
Berba grožđa
BERBA I PRERADA GROŽĐA U tehnologiji vina berba grožđa zauzima važno mesto. Iako ne spada u samu tehnologiju već joj predhodi,...
Pročitaj
Vinova loza i sorte vinove loze
Poreklo vinove loze Plemenita vinova loza nastala je u srednjoj Aziji odakle potiču oblici sa hermafroditnim cvetovima. Evropske su sorte...
Pročitaj
Istorijat i poreklo vina
Rimljani su zaslužni za popularizaciju vina u delu zapadne Evrope, a posebno u Francuskoj (doline Moselle i Rhine), Nemačkoj i...
Pročitaj
Šta je to Barik
Početkom XX veka, pojedini proizvođači su nesigurno počeli da prave kupaže sa barikom i proizvode vina po barik postupku. Danas...
Pročitaj
Vinifikacija
Alkoholna fermentacija Ako jednu bistru širu ostavimo da stoji na slobodnom vazduhu pri temperaturi od oko 20°C , posle izvesnog vremena,...
Pročitaj
Postupak proizvodnje vina
SPRAVLJANJE BELIH VINA Svrha muljanja je da se grožđe zgnječi i tako da se omogući odvajanje tečne od krute faze. Postupak sa...
Pročitaj
Sastav, klasifikacije i vrste vina
Među alkoholnim pićima, vino je sigurno jedno od najplemenitijih i najcenjenijih. Definišemo li ga sa stručnim rečnikom, vino je proizvod...
Pročitaj
Iznošenje, otvaranje i sipanje…
Flaše s vinom donosimo iz podruma pre početka ručka ili večere. Ako je podrum hladan, crna vina ćemo izneti ranije...
Pročitaj
Sommelier ili poslužitelj vina
Dobro vino je još bolje kada se ponudi na pravi način i u pravo vreme,a za to trebaju i osposobljeni...
Pročitaj
Vinska čaša
Vinska čaša Čaši se menjao oblik, a razni su materijali upotrebljavani za njenu izradu. Ne znamo kada se čovek prvi put...
Pročitaj
Ocenjivanje,priprema i degusta…
Ocenjivanjem vina se ne bave samo vinarski stručnjaci u degustaciskim komisijama, enolozi-praktičari, I vinarski inspektori ustanova koje nadziru proizvodnju i...
Pročitaj
Vino u kuhinji
U bogatom gastronomskom svetu vino od davnina ima značajnu ulogu. Ona su nenadoknadiva u mariniranju svežeg mesa, za izradu soseva...
Pročitaj
Jelo i izbor vina
POSLUŽIVANJE VINA Svaki se narod ponosi svojim kuvarskim specijalitetima, ali prvenstvo do toga drže Francuzi. Sigurno ne bi bilo tako da...
Pročitaj
Sir i vino
Sir i vino - odlična kombinacija, mora se priznati! Sir i vino imaju mnogo toga zajedničkog, a degustiraju...
Pročitaj
Higijenska vrednost vina
Higijenska vrednost vina Na higijensku vrednost vina ukazao je Pasteur tvrdnjom da je ono najzdravije i najhigijenskije piće (Le vin...
Pročitaj
Hranljivost vina
O hranjivosti vina Hrana je mešavina raznih jela i pića, skup različitih a preko potrebnih elemenata (belančevina, ugljenihidrata, masti, vitamina,...
Pročitaj
Lekovitost vina
U medicini se nekada, ali i danas jasno ističe lekovita moć vina. Ne tako davno, vino se prepisivalo za mnoge...
Pročitaj
Vino i religija
Za hrišćane, vino predstavlja posebnu materiju koja je sa jedne strane plod ljudskih ruku, a sa druge dar Božiji. Bog...
PročitajUvodna reč
Od davnina pa do današnjih dana, vino uveseljava, opušta, inspiriše ljubav, nadahnjuje umetnike, podstiče iskrenost, sklapa prijateljstva... i retki su oni koji mu nisu ostali verni, a da bar jednom njime nisu nahranili svoja čula! Vino je poezija zemlje, njena pesma posvećena nebu…vino je sunce zarobljeno u boci!
Tokom svoje duge istorije, vinova loza i vino postali su nerazdvojni pratioci čoveka i njegove civilizacije. Moć i slava vina ne mogu se meriti jer vino ima svoju mitsku, kultnu i religijsku dimenziju. Nije poznato kada je čovek popio prvu čašu vina, ali jedno je sigurno, oduvek ga je smatrao Božjim darom.
…i zato da bi umeli uživati u vinu, moramo ga upoznati, njegovu istoriju, tehnologiju proizvodnje, sorte grožđa i znati degustirati na pravi način. Čuveni Rišelje je isticao da “onaj ko pogrešno pije vino uz jelo, kvari užitak i sebi i drugima”… jednom rečju, vino moramo poštovati!
U nadi da ćemo vas podstaći na razmišljanje, da ćete postati uživaoci i poznavaoci vinske kulture " In vino veritas ", a vi otkrijte istinu o vinu...
U to ime nazdravimo berbi, dobroj kapljici, vinogradarima i vinarima, jer vino je simbol života i postojanja, vino je sudbina vrednih i dobrih ljudi!
Najave dešavanja
| 30.06 - 02.07. | Inter Fest Novi sad |
| 17.09 - 18.09. | Berbanski Dani Palić |
| 17.09 - 18.09. | Dani Berbe Grozdja Vršac |
| 22.09 - 25.09. | Župska Berba |
| 23.09 - 25.09. | Karlovačka Berba Grožđa |
| 23.09 - 25.09. | Berbanski Dani Hajdukovo |
| 21.10 - 22.10. | Vinski Lavirint Beograd |
| 12.11 - 20.11. | Festival Srpskih vina Lazarevac |
| 26.11 - 27.11. | Festival Vina,Gastronomije i Vinskog turizma Beograd |
| 09.12 - 10.12. | Beogradski salon vina |
Pravila u proizvodnji vina
|
|
|
| Srbija | Evropska unija |
Pravila u proizvodnji vina
Zanimljivosti
Bilo kuda VINO svuda!!
Koja još kultura raste jednako na crnici,na crvenici, na pesku, na kamenu, na tresetu osim kulturnoga trsa? Beru li se smokve u Bačkoj ili...
