Svet vina,vinarije i vinari

Vinska čaša

Čaši se menjao  oblik, a razni su materijali upotrebljavani za njenu izradu. Ne znamo kada se čovek prvi put poslužio njome, ali možemo pretpostaviti da je ugledavši vodu u udubljenju kamena poželeo da ga prinese ustima. Ili je školjka ili deo kakvog ploda (mozda kokosa?)bila prva časa, predmet  ljudskom rukom izrađivan od kamena, drva, gline, metala i doterivan u raznim oblicima toliko da danas gotovo svaka vrsta pića već  ima “svoju” čašu, odgovarajuće veličine i oblika. Poput čaša za piće, menjale su se do današnjeg oblika i veličine i čaše za probanje. Znamo da je građena od glatkog, kristalnog, providnog i tankog stakla, da je nebrušena i neobojena kako bi najbolje omogućila prikupljanje utisaka o izgledu (boji, bistroći) i mirisu (aromi) vina. Čaše imaju postolje da bi bile stabilne, tanku i dugačku dršku da ne bismo rukama menjali temperaturu vina. Otvor čaše mora biti dovoljan, ali ne prevelik, da bi se moglo uživati u mirisu vina i da bi se prirodno naslanjala na usne.

Stara mirisna i buketna vina piju se iz čaše nalik na kalež ili tulipan (lalu). Prečnik joj je pola visine bez drške, pri vrhu je malo sužena pa ima “trbuh”. Takav je oblik vinske čaše u raznim veličinama sve češći.

	Čaše za bela vina imaju dužu, a čaše za crna vina kraću dršku. Veličina čaše zavisi od kvaliteta  vina kojem je  namenjena, ali i o vrsti vina. Kvalitetna vina ulivaju se u manje čaše, a stona u veće.
	Čaša za crno vino jedva je malo veća od čaše za belo, jer belo vino ne mora da “diše” koliko i crno čiji  buke se  razvija dramatično. Čaše za crno vino su dobre za svako vino.
	Čaša za likerska vina oblikom je nalik na onu za crna, ali je od nje mnogo manja.
	Šampanjska vina sve češće se poslužuju u čašama što podsećaju na obrnuti fišek kome vrh prelazi u dugi šuplji držač. Upravo iz tog razloga, šampanjac se pije iz izduženih čaša, da bi se što duže sačuvali mehurići. Što znači, napuštaju se plitke, a široke kupe, pogotovu one s punom drškom.
	Čaša za Rose vina je oblika tupilana koja se širi prema vrhu
	Bordo čaša je široka kako bi poboljšala razvoj mirisa
	Čaše za Port je mala, jer je ovo vino izuzetno jako i slatko
	Čaša za Konjak je sirokog dna da bi lakše "upila" toplotu dlana a pri vrhu se zatvara da bi duže zadrzala mirisnu aromu, i kad se pije samo temperatura dlana treba da zagreva pice, tako se osljobadja mirisna aroma i postize se pravi ukus.